E. COLI, INFECCIONES URINARIAS, POLLOS COMO FUENTE
******************************************************
Un comunicado de ProMED-mail
http://www.promedmail.org
ProMED-mail es un programa de la
Sociedad Internacional de Enfermedades Infecciosas
http://www.isid.org
Fecha: 29 de febrero, 2012
Fuente: Medline Plus
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/news/fullstory_122028.html
[Editado por Jaime Torres y Jorge González]
Desde hace mucho tiempo los científicos creen que las infecciones del tracto urinario son normalmente provocadas por la bacteria_Escherichia coli_ de la propia persona, pero un nuevo estudio canadiense sugiere que cada vez más frecuentemente la bacteria podría provenir del pollo.
Hasta el 85 por ciento de las infecciones del tracto urinario son provocadas por la _E. coli_, según el informe que aparece en la edición de marzo de Emerging Infectious Diseases, una revista de los
Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, Centers for Disease Control and Prevention) de los EE. UU.
Los investigadores compararon las huellas genéticas de la _E. coli_ de estas infecciones con las de bacterias _E. coli_ proveniente del pollo, la carne de res y el cerdo. Y hallaron una concordancia con el pollo. Además, informan que probablemente las infecciones provinieran directamente de los pollos, no de contaminación humana durante el procesamiento de la comida.
"El pollo podría ser una fuente de la _E. coli_, que provoca infecciones como las del tracto urinario", señaló la autora del estudio, la Doctora Amee Manges, del departamento de epidemiología, bioestadística y salud ocupacional de la Universidad de McGill en Montreal.
"También nos preocupa la selección y amplificación de la _E. coli_resistente a los fármacos en las granjas debido al uso no adecuado o al abuso de antimicrobianos durante la producción de animales para
comer. Quizás sea posible reducir el nivel de infecciones resistentes a las drogas en los humanos al animar un uso racional y juicioso de los antimicrobianos en las granjas", señaló la doctora Manges.
"Simplemente deseamos enfatizar que no solo se trata de un uso inadecuado de antibióticos en la medicina humana lo que importa, sino también el uso de antibióticos en la medicina veterinaria y la producción alimentaria lo que lleva a más bichos resistentes a los fármacos", añadió la autora del estudio.
La Administración de Drogas y Alimentos (FDA, Food and Drug Administration) de los EE. UU. desaconseja el uso excesivo de antibióticos en el ganado, porque puede llevar a cepas resistentes de
bacterias.
El Dr. Philip Tierno, director de microbiología e inmunología clínicas
del Centro Médico Langone de la NYU en la ciudad de Nueva York, apuntó
que no es sorprendente que la cadena alimenticia, sobre todo el pollo,
tenga que ver con las causas de las infecciones del tracto urinario y
de otro tipo. Apuntó que la mejor protección comienza con una higiene
adecuada.
"Si se practica una buena higiene personal, alimentaria y en el hogar,
podemos reducir el número de infecciones", sugirió. Un lavado adecuado
de las manos debe durar al menos 20 segundos. "Lave entre los dedos y
debajo de las uñas", aconsejó el Dr. Tierno. "Para limpiar las
superficies, use un producto que las desinfecte y que evite la
contaminación cruzada".
La cocción también ayuda a eliminar los gérmenes que provocan
enfermedades. "No coma nada crudo. Cocine todo bien, y si come
verduras, asegúrese de dejarlas en remojo y de lavarlas bien", dijo.
La solución definitivamente no es administrar más antibióticos a los
animales, concurrió Tierno. En cuanto a la prevención de la _E. coli_
en los gallineros, "necesitamos desarrollar un mejor sistema para
criar a los pollos, de forma que no crezcan en condiciones de
hacinamiento con tendencia a enfermedades como la _E. coli_", explicó.
Una buena higiene no es nunca una mala idea, pero la verdad es que la
_E. coli_ es ubicua, advirtió la Dra. Elizabeth Kavaler, uróloga del
Hospital Lenox Hill en la ciudad de Nueva York. "La mejor defensa
contra las infecciones del tracto urinario es el ejercicio, comer bien
y dormir lo adecuado, de forma que el sistema inmunitario sea fuerte y
pueda defenderse de las cosas que no se pueden ver, como la _E.
coli_", aconsejó. "Permanezca sano, lávese las manos, cuídese, y
cuando tenga una infección del tracto urinario, consulte al médico
para que le dé antibióticos para tratarla".
Comunicado por: Jaime R. Torres torresjaime@cantv.net
-- ProMED-ESP
[Comentario: La bacteria _E. coli_ es causante importante de infecciones del tracto urinario y de enfermedad diarreica. Sus diferentes cepas tienen características de agresividad y virulencia que la hacen potencialmente letal en algunos casos. En los últimos años, se han multiplicado los reportes de resistencia del microorganismo citado a los antibióticos, por lo general sobre la base del uso irracional de tales medicamentos y por el uso sin control en las granjas. En este último caso, cuando se revisan las condiciones de crianza y manipulación de dichas aves, particularmente en los llamados "centros de acopio y beneficio", éstas son muy malas. Desafortunadamente, en el mundo subdesarrollado, la mal llamada "informalidad" es vista por algunas autoridades como sinónimo de emprendimiento; y son muchas las ocasiones en que no se cumplen con las mínimas regulaciones de higiene en la crianza, manipulación y beneficio de estas aves. El estudio presentado arroja luces sobre la creciente incidencia y prevalencia de las infecciones causadas por _E. coli_ multidrogorresistentes; y debemos recordar que las medidas de prevención comienzan siempre con lo más simple, pero que pocas veces cumplimos a cabalidad: un buen lavado de manos. Moderador Jorge González]
-----
ProMED-mail
.................................jt
.png)
No hay comentarios:
Publicar un comentario